سلطه ثمار البحر

موضوع: سلطه ثمار البحر الأحد مايو 30, 2010 7:09 pm

سلطة ثمار البحر
المطبخ الفرنسي بنكهة آسيوية

(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)

المقادير:

-160 غراماً من الخس، مقطّعة إلى شرائح

- 80غراماً من الخس الإفرنجي، مقطّعة إلى شرائح

- كيلوغرام من الروبيان

- 200غرام من «الكلمار»

- 200غرام من السلطعون (الكابوريا Crab

مقادير الصلصة:

- 5 غرامات من الملح

-100 ملليلتر من عصير الحامض

- 5 غرامات من البهار الأبيض

- 45 غراماً من المايونيز قليل الدسم

- غرامان من الخردل

- 15 ملليلتراً من الزيت

طريقة التحضير:

- يسلق كلّ من الروبيان و«الكلمار» بالماء، مع إضافة ورق الغار وقطع من الليمون الحامض والقرنفل.

- ثم، يصفّيان، ويضاف الخس المقطّع والسلطعون الجاهز إليهما.

لإعداد الصلصة: تمزج مقاديرها جيّداً مع بعضها البعض.

طريقة التقديم: تضاف الصلصة إلى السلطة، قبل تقديمها مباشرةً.

تسلم الايادي يانداوي على السلطة الشهية

تسلمى كتير على الطريقة الشهية

تسلموا تواجدكم الاجمل

تحياتى

» إسعاف أهل العصر بأحكام البحر (أول موسوعة فقهية شاملة لأحكام البحر)
» ثمار قلوبنا************
» سلطه السبانخ اليابانية
» سلطه لحرق الدهوون للرجيم
» صور حورية البحر