شيرين بولو (ارز بالسكر)

شيرين بولو (ارز بالسكر)

التعريف:
أرز
إيراني يتكون من الأرز و الزبيب الحامض و السكر و الملح و
الفلفل الأسود و البصل و الزبدة

المقادير
100 غرام من الأرز
زيت نباتي

زبدة
4 ملاعق كبيرة زبيب إيراني
1 ملعقة كبيرة سكر
2 حبة بصل

نصف ملعقة صغيرة زعفران

ملح
فلفل أسود
ماء
الطريقة

يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر على النار حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود
يوضع الأرز في ماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف
النار و يترك حتى ينضج الأرز

يغسل الزبيب بالماء البارد مرتين ثم يجفف و يضاف إليه السكر و يحمر على النار في قليل
من الزبدة على درجة حرارة متوسطة حوالي 5 دقائق

يوضع الزعفران في إناء يضاف إليه 3 ملاعق كبيرة
من الماء الساخن و يخلط جيداً

يضاف نصف كمية الأرز إلى الزعفران و يخلط جيداً
يوضع الأرز في طبق ثم يوضع فوقه الأرز المخلوط مع الزعفران ثم يضاف البصل المحمر و الزبيب ثم يقدم

اكلة روعة ياياندة

لازم اجرب واعملها

ان شاء الله

وهدوقك منها

» زرشك بولو
» مريض بالسكر كيف يصوم؟؟