لقائف الباذنجان باللحم المفروم

بالصور

لفائف الباذنجان باللحم المفروم

المقادير
:
- 2 باذنجان رومي
- ملح
- بهار مشكل
-
فلفل
أحمر
- كوب عصير طماطم
- ملعقة صلصة طماطم
مقادير كرات
اللحم
:
- 2 كوب لحم مفروم
- 1/3 كوب بصل مفروم
-
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1/2 ملعقة
صغيرة
ملح
- بيضة
طريقة الكرات :

تخلط المقادير كلها مع بعضها وتشكل كرات اللحم وتصف في
صينية
فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج .
طريقة لفائف
الباذنجان
:

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية .
يقلى في الزيت
الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت .

توضع شرائح
الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف
.

ثم تقفل لفائف
الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو طماطم
صغيرة أو بطاطس .

وتصف بصينية فرن ،
وتصب فوقها عصير الطماطم والمعجون والملح
والفلفل والبهارات .

وتدخل الفرن إلى
يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة .

شكل الباذنجان روعة

يفتح النفس

تسلمي باندة على الاكلة الجميلة

صحيح ان شكل الاكله حلو
لكن هى فى النهاية احد اشكال المسقعة المصرية
وبدل وجع القلب يتعمل مسقعة بالطريقة العادية وعليها لحمد مفروووومة
وشكراااااااااااااااااا

» حمص باللحم المفروم
» الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه
» السبانخ بااللحم المفروم